火を通す時間は芋の種類によって違うので、様子を見つつ加減して下さい。 長芋は煮込みすぎると崩れてしまいます。(味は変わりませんけどね) 具沢山に作って、汁物というよりおかずの一品にしてしまいましょう。
偶然ヤマノイモをを手に入れ、厚揚げが半額だったので。
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分量はあくまで目安です。
ほっくりとした山芋に厚揚げの旨味を移して、立派なおかずになるお味噌汁にします。