長いもと長ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め薄切りにします。長いもは皮付きのまま、スライサーを使ってせん切りにします。

2. 2

   鍋に水と長いもを入れて火にかけます。沸騰してアクが出てきたら、すくって除きます。長いもに火が通ったら、一旦、火を止めて味噌を溶き入れます。

3. 3

   長ネギを加えて、再び火にかけて、煮立ち始まる前に火を止めて、完成です。