黒鯛のムニエル〜タルタル添え〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の水気をキッチンペーパーで拭き取り
   全体にガーリックソルトをまぶします。この状態で冷蔵庫などで15分ほど放置します。

2. 2

   冷蔵庫から取り出し小麦粉を全体にまぶします。
   フライパンを熱しバターをひき、
   皮面から焼いていきます。

3. 3

   表面が焼けたら
   裏返し、白ワインをいれ
   蓋をして蒸し焼きにします。
   弱火に落として3〜4分。

4. 4

   中に火が通ったら完成です。
   市販のタルタルソースを添えて食べるとより美味しいです♪