鮭の中骨水煮と豆腐のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして水分を取り除いておく。鮭の中骨水煮缶も笊にあける。その際に缶詰のスープを大匙1ほどとっておく。
   パクチーは2㎝長に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを炒めてフライドガーリックにし、ニンニクは取り出す。フライパンのオイルに唐辛子フレークを加える。

3. 3

   ボールに、缶詰のスープ、②のオイル、レモン果汁、塩を入れて混ぜ合わせ、賽の目切りにした豆腐を和える。ほぐした鮭、パクチーも和える。

4. 4

   器に盛り、フライドガーリックを散らす。