炊飯器で☆ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。
   a.を耐熱性のあるシールバッグかビニール袋に入れてよく混ぜて調味液を作っておきます。

2. 2

   牛肉の表面に塩こしょうをすりこみます。
   フライパンを熱しサラダ油を入れたら、強火で牛肉に手早く焼き色をつけます。

3. 3

   牛肉を1.の調味液のシールバッグに入れ、口を閉じたら、隙間からストローを差し込み空気を抜き、もう一度口をしっかり閉じます。

4. 4

   炊飯器の内釜に3.をいれたら、かぶる位に熱湯を注ぎます。炊飯器にセットしたらふたをし「保温」で40分そのままにします。(衛生上、60度以下にならないように気をつけて下さい)

5. 5

   40分後、炊飯器から取り出したらシールバッグに入ったまま冷蔵庫で半日～1日ねかせます。

6. 6

   ソースを作ります。調味液をフライパンでこげないように大さじ1位になるまで煮つめます。
   牛肉は食べ易い厚さに切り、ソースをかけて頂きます。