鱧のおくら巻き焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おくらは塩をふり、板摺しておく。
   鱧を縦半分に切り塩をふり、おくらを巻く。

2. 2

   フライパンにオイルを熱し、潰したニンニクとローズマリーを加え、香りをオイルに移す。
   ①をフライパンに乗せ、全面コロコロ転がして焼く。

3. 3

   1㎝幅にカットする。
   器に盛り、すだちを絞って頂く。