圧力鍋で参鶏湯風　煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗と銀杏は皮をむく。薄皮までむけば、なおよい。

2. 2

   玉葱、ジャガイモも皮をむき、大きいまま使う。あまりにも大きすぎるなら半分に切る。
   
   乾燥タイプの漢方は水洗いする。

3. 3

   圧力鍋に１と２、鶏肉を入れ、３分の１から２分の１程度がうまるように水を入れる。

4. 4

   火にかけ、３０分煮込む。
   圧が抜けたら、蓋を開け、塩を加えて軽く混ぜる。調理用ハサミなどで鶏肉を切り分け、完成。（大体、骨まで切れる）