このコストでまさかの☆塩うにクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は茹でて水気を絞り、2㎝長にカットする。
   パスタを茹で始める。茹で上がったら、茹で汁を少しとっておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを香りよく炒め、取り出す。①のほうれん草を加えさっと炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす。パスタの茹で汁を大匙2ほど加え煮詰める。

3. 3

   火を弱火にして、バター、生クリーム、塩うにを加え溶かし、塩胡椒で味を調える。半分くらいに煮詰まったら、パスタを加えて、よく絡ませる。