鶏ネギスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を鍋に入れ、水をかぶるくらい入れる。火にかけ、ぐつぐつ煮込む。

2. 2

   鶏肉に火がとおるまで煮込む。灰汁が出てもそのまま。

3. 3

   鶏肉を取り出し、スープを一度濾す。

4. 4

   濾したスープに、小さく切ったネギを入れ、別の鍋で温める。
   
   お好みで、塩と胡椒を振り、スープの完成。