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ご飯の友＊えのき・茗荷の煮物 レシピ・作り方

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iihi009
薄味です。レモン汁などをかけても美味しいです。

材料（4人分）

えのき
1パック
茗荷
4個
だし汁
100cc
かえし
大さじ1
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作り方

  1. 1
    だし汁を煮立て、3㎝ぐらいに切ったエノキとみじん切り茗荷を入れて煮る。
  2. 2
    かえしを加え5～6分煮る。
    ＊参照レシピ
    ID：1420005779
    かえしの作り方
  3. 3
    出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

えのきから水分が出るので、強めの火でフタをしないで水気を半分ぐらい煮とばす。

きっかけ

エノキをご飯の友になるように煮ました。

公開日：2014/09/01
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関連情報

カテゴリ
えのき
料理名
エノキ煮

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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