春の前菜に♪三つ葉添え湯葉の刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   500ccぐらい湯を沸かし塩一つまみ入れて、さっと（7～8秒）三つ葉を茹で、2～3㎝に切り軽く絞る。

2. 2

   器に、三つ葉と湯葉を盛り付け、わさびを添える。醤油、昆布ぽん酢などでいただきます。

3. 3

   今回は、蕗、たけのこ、えんどうなどと春の前菜盛り合わせにしました。