根菜と蒟蒻と豚肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻をお好みの大きさに切って5分下ゆでする。

2. 2

   ごぼうはよく洗い、皮付きのまま拍子切りにする。（アク抜きは必要ありません）

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、ごぼうと人参を5分ほど炒め、油がまわったら豚肉も入れて更に3分炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら蒟蒻と調味料全てと水を入れ、フタをして煮る。

5. 5

   20分ほど煮てごぼうと人参が柔らかくなったらフタを開け、水分が半分ぐらいになるまで更に炒め煮にする。