むかご・わかめ・みょうがの味噌汁 レシピ・作り方

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iihi009
山芋のむかごは同様の味で生だと固く締まってますが、煮ると、普通の芋ぐらいなので、老人にも食べやすいです。

材料（4人分）

むかご
100g
カットわかめ
5g
みょうが
2個
だし汁
600cc
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1
    だし汁を煮立てよく洗ったむかごを入れる。
  2. 2
    むかごが煮えたらカットわかめ、みじん切りにした茗荷を加えひと煮立ちさせ、火を止め味噌を溶き入れる。
  3. 3
    出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山芋のむかごがポロポロ落ち始めたので、あわてて収穫！そのまま食べたり、煮たり…味噌汁にもしてみました。

公開日：2013/10/02
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関連情報

カテゴリ
みょうがむかごわかめ
料理名
味噌汁

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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