セロリと冬瓜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの茎は3～4cmに切る。太い根もとの方は縦半分に切る。

2. 2

   冬瓜は縦に8～12に切ってから、種を取り除き皮をむき、3㎝ぐらいに切る。
   ＊皮が固いのでむきづらい場合は、小さく切ってからまな板に置いて切る。

3. 3

   鍋に油をひき熱し、1㎝角ぐらいに切ったハムとセロリを炒める。

4. 4

   水900cc、冬瓜を加え冬瓜に箸が通るぐらいまで（10～15分ぐらい）煮る。
   火を止めて野菜ブイヨンを入れ溶き、塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   火をつけて、細かく刻んだセロリの葉を加えひと煮立ちさせる。

6. 6

   よそってみましたが、少し寂しいので、庭のプチトマトをスライスして散らしてみよう♪

7. 7

   出来上がり！