暑さに負けない♪ゴーヤ（ニガウリ）チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除き、白い綿状のところをサジでしごき取ってから、小口に薄切りにする。

2. 2

   ウインナ、葱も刻んでおく。
   ＊小さいゴーヤだったので1個入れてます。

3. 3

   フライパンを熱し胡麻油をひき、みじん切り生姜を炒める。

4. 4

   ゴーヤ、ウインナ、葱、を加え1～2分炒める。

5. 5

   ご飯を入れ混ぜ、フライパンに広げ、塩・胡椒をふり、反しながら炒める。

6. 6

   卵に塩一つまみ入れて溶く。

7. 7

   フライパンのチャーハンを片側に寄せ、溶き卵を流し混ぜる。

8. 8

   たまごが半熟状になったら、全体を混ぜ炒める。

9. 9

   強めの火で一気に！

10. 10

    皿に盛り、千切りにした紫蘇を乗せて、出来上がり！