中華風野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縞に皮をむき、１㎝角ぐらいに切る。トマトとズッキーニも１㎝角に切る。

2. 2

   鍋に油1/2をしき熱し、なすを炒める。

3. 3

   残りの油を底に流し、ズッキーニ、トマトを加え炒める。

4. 4

   水を800ccぐらい加え5分ほど煮てから、野菜ブイヨンを入れ混ぜ、2～3分煮る。

5. 5

   器によそい、胡椒をふって、出来上がり！