春の香り♪ウドの味噌炒め レシピ・作り方

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iihi009
甘めにしてみました。香りは菖蒲湯のような強い香りでした♪
みんながつくった数 8件

材料（４人分）

山ウド（30～40cm）の皮、芽
２本
味噌
大さじ１
みりん
小さじ2
てんさい糖
小さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1
    今年初のウド♪中身は生でたべたので、写真は皮と、芽です。
    4～5ｃｍの長さの千切りにする。
  2. 2
    フライパンを熱し油をひく。ウドを炒め、しんなりしてきたら、調味料を入れ混ぜる。
  3. 3
    全体に味噌味がついたら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もうウドが店先に！初物は思わず買ってしまうんですよ。

公開日：2013/02/13
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関連情報

カテゴリ
うど味噌
料理名
ウドの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

つくったよレポート（ 4 件）

2013/06/28 14:31
ちょっと甘い味噌味のうど、とっても美味しかったです☆
noono♪
（*＾ワ＾*）レポありがとう！レポが溜まるのは貯金が貯まるようなもんですが、私はレピ写真が溜まって自分で分量忘れちゃうの。困ったもんです。
2013/05/08 17:30
中身よりもちょっとクセがあるかしら？大人向け料理ですね！
みえ仔
たっぷりウドのレポありがとう！ （*＾□＾*）タケノコ同様、とりたてが一番柔らかくアクも少ないようですが、ホロ苦もわりと好き♡
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