塩麹、醤油、生姜に漬けて豚肉のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は塩麹、醤油、てんさい糖、おろし生姜ひとかけ分を裏表にふりかける。

2. 2

   調理までポリ袋に入れ冷蔵庫に置く。（今回は4～5時間でした）

3. 3

   フライパンを熱し油をひく。
   肉を並べ、おろし生姜の残りを振りかけ、肉の色が変わってきたら裏返す。

4. 4

   両面焦げ目がつくぐらいの火加減で焼く。（中強火ぐらい）

5. 5

   サラダを作らない時は、皿に野菜を敷く。（今回はカイワレです）レタスでもきゅうりでも、肉汁ドレッシングで簡単サラダ♪

6. 6

   肉を盛り付けあれば、レモンを絞りかけていただきます。