焼きなすの生姜くずあん レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ２本
- A 水 100ｃｃ
- A しょうゆ 大さじ１
- A 酒 小さじ１
- A みりん 小さじ１
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- おろししょうが 適宜
作り方
-
1
なすのガクを取り除き、皮をむきやすいように縦に5か所程切り込みを入れます。
竹串や箸をなすのおしりの部分から突き刺します。 - 2 魚焼きグリルで皮全体に焦げ目がつくまで焼きます。
- 3 焼いたら熱いうちに皮をむきます。
- 4 鍋にAを入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5 お皿に③をのせ、④のあんをかけ、おろししょうがをのせたら出来上がり☆
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