あとひく美味しさ♪ぽりぽりごぼうのお漬けもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ落として、5～6cmくらいの長さに切って、太い所で1/4に、細い部分は1/2に切り、切ったものから10分程水にさらします。
   
   生姜は千切りにします。

2. 2

   ごぼうをざるにあげ、お鍋に水を入れごぼうを茹でます。
   ※ごぼうは水から茹でて下さい。
   
   沸騰してきてから約10分程茹でます。

3. 3

   ごぼうを茹でている間に、◎印の調味料を耐熱容器に入れ、レンジで沸騰するまで温めます。
   
   それをタッパー等の、底の広い容器に入れます。

4. 4

   茹でたごぼうは熱いうちに、調味料の入ったタッパーに入れ、全体に汁が混ざるように漬けこみます。
   ※私は、タッパーの蓋を閉めて上下左右に揺らして汁を絡めます(笑)

5. 5

   たまに上下を返して、冷めたら出来上がりです。