インフルエンザから復活！栄養満点雑炊レシピ・作り方

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約10分
300円前後

お野菜をたっぷり、ミネラルたっぷりとりたくてつくりました。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

人参（スライス）: 1本

えのきだけ: 1束

長ネギ: 1本

ごぼう: 1/2本

ひじき（戻したもの）: 大４

水: 400cc

めんつゆ: 80cc

絹豆腐: １丁

ごはん: ３膳分

作り方

1

人参はスライサーで薄切り、えのきは１〜２センチに切り、ネギは薄切り、ごぼうも斜めの薄切りにします。

ごぼうは酢水にしばらく、さらしておきます。
2

深めのフライパンにお水とめんつゆを入れ煮立てます。
そこに１の材料とひじきを入れます。
3

７，８分煮詰めて野菜が柔らかくなったら、ごはんとお豆腐を崩しながら入れます。
煮立ったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を止めてから溶き卵を回しかけても栄養価アップ＆美味しいです〜♪

きっかけ

家族全員でインフルエンザに・・食欲もなく炭水化物ばかりだった我が家・・やっと食欲も戻ってきたので、栄養たっぷり、愛情たっぷりで、インフルエンザとバイバイです！！

公開日：2012/02/08

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関連情報

カテゴリ: 雑炊

関連キーワード: 絹豆腐雑炊栄養満点簡単

料理名: 雑炊

このレシピを作ったユーザ

misyakana 18歳と11歳の、姉弟のママです。簡単料理ばかりですが、どなたかのご参考になったらうれしいです！コメント大歓迎です。宜しくお願い致します。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/01/29 20:05

インフルエンザになり、栄養を…と作りました☆たくさん食べれちゃう美味しさです(^｡^)

みーちゃん814

ありがとうございます！！よかったです〜。是非又りぴってくださいね。 (*ゝω･*)ﾉ

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