お食い初めに★★御平(おひら)静岡地区の筑前煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう(1/3本)を2㎝くらいの斜め切り、れんこん130ｇは食べやすい大きさに切る。ごぼう、れんこんは酢水にさらす。

2. 2

   里芋(大3個)は皮をむきお湯にくぐらせ、食べやすい大きさに切る。
   にんじん(1/2本)は皮をむき1㎝くらいに切って飾り切りにする。
   しいたけ(7個)は石づきを取り×に包丁を入れる。

3. 3

   鶏肉(250ｇ)は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   なべにだし汁(100ｃｃ)砂糖(大さじ1)しょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ1)を煮立て、材料をいれる。

5. 5

   再び煮立ったら落としぶたをしふたをして弱火で20分煮る。

6. 6

   ふたと落としぶたを外し、煮汁についていない所を浸けて、落としぶた、ふたをし5分煮る。