エビとパプリカ・ブロッコリーのとろみスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリー軸は皮を剥いて薄く切り、房は小さく分ける。パプリカは縦に細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をひき熱する。野菜を入れて炒めながら、塩・胡椒ひとふり。刻んだエビも入れて炒める。
   具がひたひたに浸かるまで湯を入れ、コンソメを溶かす。（1個入れて塩で味調整）

3. 3

   スープがふつふつしてきたら、水溶き片栗粉をかけまわし、素早く混ぜる。

4. 4

   出来上がり！