とろ～り♪　豆腐ときのこのとろろ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを取lり小房に分け、生しいたけはスライスし、豆腐は食べやすい大きさに切り、長いもは皮をむいてすりおろします。小ネギは小口切りにします。

2. 2

   鍋に水としめじと生しいたけを入れて中火で煮ます。沸騰したらアクを取り、弱火にして白だしと麺つゆを入れます。

3. 3

   長いもを入れてよく混ぜ、豆腐を入れて時々木ベラで混ぜながら煮込み、豆腐に火が通ったら火を止めます。器に盛りつけ、小ネギを散らして、出来上がりです。