二つの隠し味がポイント♪　豆腐とわかめの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はサイの目に切り、小ネギは小口切りにします。

2. 2

   鍋に水を入れ、頭と背わたを除いた煮干しを入れて中火にかけ、アクをすくいながら１０分ほど煮出してこします。
   火を止めて、白味噌を溶き入れ、隠し味に牛乳とねりゴマを入れます。

3. 3

   木綿豆腐、カットわかめを入れて、再び火を入れて、沸騰する直前に火を止めます。
   器に盛りつけて、小ネギを散らして、出来上がりです。