ナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり、縦半分に切り小口に半月形7～8㎜に切る。

2. 2

   切ったナスを水にさらす。
   （いつもはさらしませんが、今日のナスは切った時、種のツブツブが黒く浮きアクが強そうだったので）

3. 3

   しばらくおいて、ナスは水切りする。

4. 4

   フライパンに多めの油を入れ熱し、煙がたちそうになったらナスを投入し炒める。

5. 5

   なすがしんなりしてきたら味噌、てんさい糖を入れ混ぜる。

6. 6

   最後にショウガをすり入れ混ぜる。

7. 7

   出来上がり！