優しい味のたまごスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし形に切る。
   水に粉末だし、玉ねぎを入れて中火で煮る。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたら、酒、みりん、しょうゆをいれて味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

3. 3

   とろみがついて沸騰してきたら、溶き卵を回し入れてふんわりさせる。

4. 4

   最後にさいの目に切った豆腐を入れて一煮立ちする寸前でとめて出来上がり。