シーフードと野菜＆豆どっさり☆トマトクリームスープ レシピ・作り方
材料（８人分）
- シーフードミックス（エビ・イカ・アサリ） 200g
- 玉ねぎ（くし形切り） 400g
- かぼちゃ（大きめサイコロ） 250g
- ピーマン、パプリカ（スライス） 各50g
- 粒コーン、冷凍むき枝豆 各50g
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく、しょうが（粗みじん切り） 各小さじ１
- 食塩無添加野菜ジュース 400ml
- トマトケチャップ 大さじ３
- ウスターソース 大さじ１
- 顆粒ホワイトソース 25g
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1 鍋にオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまでよーく炒める。
- 2 かぼちゃを加えて、さらに炒める。
- 3 ピーマン・パプリカ・コーン・枝豆・シーフードミックスを加えてさっと炒め合わせる。
- 4 野菜ジュースとケチャップ・ソースを入れて、ひと煮立ちしたらホワイトソースベースを加える。
- 5 かきまぜながら弱火で10分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
-
6
茹でたパスタにかけて、粉チーズとパセリを散らしてもGOOD☆→
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