真いかとお野菜の炒めもの レシピ・作り方
材料(2人分)
- 真いか一夜干し(キッチンばさみでカット) 1枚
- 玉ねぎ(薄切り) 1個
- にんじん(せん切り) 1/2本
- ピーマン(薄切り) 2個
- ごま油、砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ1
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1 フライパンにごま油を熱し、いかを入れて塩こしょうし、焼く。
- 2 いかの色が変わったら、砂糖・酢・しょうゆで味付けし、いったん取り出す。
- 3 玉ねぎ・にんじんを炒め、しんなりしたらピーマンといかを加えてさっと炒め合わせる。
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