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簡単＆早い＆おいしい♡野菜たっぷりきのこ豆乳カレー レシピ・作り方

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京桜
カレールウを使うより、塩分＆油分がだいぶ控えめ。
そして、簡単＆早い＆おいしい（と思います）♪

材料（６～８人分）

○せん切り野菜（玉葱、人参、切干大根）
1カップ
○みじん切り野菜（にんじん）
1カップ
○しめじ（石突きを取って小房に分ける）
200g
○塩
小さじ２
○カレー粉
大さじ１
○野菜スープ（or水）
400ml
●無調整豆乳
400ml
●米粉（今回は黒米粉）
大さじ４
◎オリーブオイル
小さじ１
◎ガラムマサラ
少々
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作り方

  1. 1
    深底フライパンに○を入れて強火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にして5分くらい煮る。
  2. 2
    ●をよく混ぜ合わせて①に加え、かき混ぜながら3分くらい煮て、火を止める。
  3. 3
    ◎を加えて再び弱火にかけ、やさしく混ぜながら1分くらいあたためる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりの豆乳カレーを食べたくて、作りました(＾▽＾*)♪

公開日：2021/05/14
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カテゴリ
野菜カレー離乳食完了期（12ヶ月以降）しめじ豆乳スパイスカレー

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京桜

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