コシアブラ（山菜）天麩羅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コシアブラのつけ根の茶色の葉を取る。（枝が残ってる場合は取ってください。）

2. 2

   ①を処理すると葉の茎が見えるようになります。

3. 3

   ②に小麦粉（下地用）をつける。

4. 4

   ボールに■の材料を全て入れて混ぜる。

5. 5

   ④に③を入れる。

6. 6

   フライパンにコシアブラが浸かるくらいのサラダ油を入れて、180度まで温める。

7. 7

   ⑥に⑤を入れる。入れる際は扇の用に広げて入れる。
   キツネ色になるまで揚げる。

8. 8

   揚がったら、ザルにあけて、油を切ってから、皿に盛って出来上がり。
   天つゆにつけて食べて下さい。