コシアブラ（山菜）天麩羅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コシアブラのつけ根の茶色の葉を取る。（枝が残ってる場合は取ってください。）

   

2. 2 ①を処理すると葉の茎が見えるようになります。

   

3. 3 ②に小麦粉（下地用）をつける。

   

4. 4 ボールに■の材料を全て入れて混ぜる。

   

5. 5 ④に③を入れる。

   

6. 6 フライパンにコシアブラが浸かるくらいのサラダ油を入れて、180度まで温める。

   

7. 7 ⑥に⑤を入れる。入れる際は扇の用に広げて入れる。
   キツネ色になるまで揚げる。

   

8. 8 揚がったら、ザルにあけて、油を切ってから、皿に盛って出来上がり。
   天つゆにつけて食べて下さい。