材料は3つ！豚バラ軟骨と大根のトロトロ旨煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、豚バラ軟骨を入れ火にかける
   大根は皮をむいて、厚めの半月切りにする

2. 2

   1）の鍋が沸騰してきたら、出てきたアクを取る
   軟骨が柔らかくなるまでコトコトと煮込む（３～4時間程度）
   途中、水が少なくなったら足す

3. 3

   別の鍋に水、大根を入れて火にかける
   沸騰したら、中火にして柔らかくなるまで煮込む
   柔らかくなったら、ザルにあけて水けをきる

4. 4

   ２）の鍋に３）の大根を入れ、すき焼きのタレを入れて30分ほど煮込む
   味見をして、タレの濃さが丁度よくなっていれば完成です