材料（7～8人分）
- じゃがいも
- 2個
- 人参
- 1本
- 豚薄切り肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- カレールー
- 1箱
- 水
- 1000ml
- オリゴ糖
- 小さじ1
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて、一口大に切り、水につけておく。
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- 2
- 人参は乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
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- 3
- フライパンに油をひいて、肉を炒める。
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- 4
- 軽く焼き色がついてきたら、1と2を入れて炒める。
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- 5
- 全体に油がまわったら、水を加えて煮込む。
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- 6
- 灰汁をとりながら、じゃがいもと人参が柔らかくなるまで煮込んだら、弱火にしてカレールーを割り入れる。
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- 7
- 混ぜながらカレールーを溶かしたら、最後にオリゴ糖を入れて混ぜながら、5分ほど煮込んだら完成