材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 片栗粉
- 大さじ2
- ★麺つゆ（2倍濃縮）
- 100ml
- ★水
- 100ml
- サラダ油
- 大さじ2
- 大根
- 5cmの輪切り
- 万能ねぎ
- 2本
作り方
-
- 1
-
- ねぎは小口切りにする。
-
- 2
-
- 大根はすりおろし、大根おろしを作る。
-
- 3
-
- ★を鍋に入れて沸かしてゆつを作る。
-
- 4
-
- 水切りした豆腐に片栗粉をまぶして、フライパンに油を入れて焼く。
-
- 5
-
- 表面がこんがり焼けたら器に入れる。
-
- 6
-
- 豆腐の上に大根おろしとねぎをのせて、つゆをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
豆腐1丁をキッチンペーパーで巻いて、レンジ2分で水切りができます。
きっかけ
居酒屋の揚げ出し豆腐が好きだから。