ほたて貝柱のバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたてをキッチンペーパーなどで水気を切った後、軽く塩を振ります。オリーブオイルを入れたフライパンで、ほたての両面を軽く焼きます。

2. 2

   表面に軽く焼き色がついたら、酒を入れてフライパンの蓋を閉めてしばらく蒸します。

3. 3

   バターを回し入れたあとに醤油を入れ、ほたてとなじませます。ブラックペッパーで味を整えたら完成です。