お吸い物☆えのき　人参　お麩　小葱　卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩は水（分量外）に浸しておく

2. 2

   人参は細切りに、えのきは石づきを切り落とし半分に切り、小葱は小口切りにする

3. 3

   鍋に水、白だし、人参、えのきを入れ、火にかける

4. 4

   人参が柔らかくなったら、水気を絞ったお麩と醤油を入れ、再度沸騰したら溶いた卵を入れる

5. 5

   軽くかき混ぜて、一煮立ちさせたら器に盛る

6. 6

   小葱をかけて完成