材料（4人分）
- 鶏胸肉
- 2枚
- 酒
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
作り方
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- 1
- 鶏胸肉は繊維を経つように削ぎ切りにします
今回は皮は取りました
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- 2
- ボウルに鶏胸肉、酒、マヨネーズ、砂糖、塩、胡椒を入れてよく揉み込みます
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- 3
- 冷蔵庫で出来れば15〜30分程休ませて下さい
※時間がない時はそのままでもいいです
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- 4
- 片栗粉をたっぷり入れて、粉っぽさが少し残るくらいに付けます
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- 5
- サラダ油を熱し、こんがり揚がったら完成！
おいしくなるコツ
繊維を経つように切ると、歯切れの良い唐揚げになります！
きっかけ
あっさりした唐揚げが作りたくて♪