何個でも食べられる☆鶏むね肉のから揚げ レシピ・作り方

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栄養士のかあか
あっさりと食べられるから揚げです。
片栗粉を使ってカリッと2度揚げします。
みんながつくった数 348

材料(3~4人分)

鶏むね肉
2枚(300~500g)
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆にんにくチューブ
1センチくらい
☆生姜チューブ
1センチくらい
片栗粉
大さじ4~8(様子見て調整してください)
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    鶏むね肉を一口大の大きさに切り、ポリ袋に☆・ムネ肉を入れて5分〜一晩置いておく。
  2. 2
    ポリ袋に片栗粉を入れてなじませる。
    ☆追加ワンポイント☆
    袋に水分が多く残っているときは、片栗粉を多く入れるかお肉を他のポリ袋に移してから片栗粉をまぶすと片栗粉がつきやすいです。
  3. 3
    揚げ油を180度に熱し、1分半揚げる。
  4. 4
    4分ほど網の上に置いておく。
  5. 5
    再度180度の油で40秒揚げたら出来上がりです。
  6. 6
    ☆子ども向けの優しいお味なので物足りない方はお好みでアレンジもオススメです☆

    ・ケチャップ+マヨのオーロラソースにディップ
    ・チリソース+マヨにディップ
    ・ゆず果汁をかける など

おいしくなるコツ

大きさを大きくするとジューシーに、少し小さめにすると味がしっかりとつきます。 オススメは気持ち小さめです。

きっかけ

鶏むね肉でから揚げを作ろうと思い立って作りました。

公開日:2017/02/19

関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げごはんのお弁当(子供用)ごはんのお弁当(大人用)簡単夕食鶏むね肉
関連キーワード
から揚げ 節約 鶏むね肉 栄養士
料理名
鶏むね肉のから揚げ

このレシピを作ったユーザ

栄養士のかあか 栄養士として保育園、病院、デイケアなどの給食・おやつの献立作成・調理をしていました(*^^*) はじめたばかりで、使い方が慣れておりませんが、どうぞよろしくお願いいたします♡ ※アレルギー対応レシピも公開中

つくったよレポート( 131 件)

2023/10/18 18:09
めっっっちゃくちゃジューシーに出来上がりました! むね肉と思えないくらい…! 止まらない美味しさ(o^^o)
トラのしましまちゃん
トラのしましまちゃんはじめまして♡ レポand写真ありがとうございます(*´ω`*).*°気に入って頂けましたようで嬉しいです♪
2023/08/03 18:02
優しい味でしたので、大人は追い辛ををしました。二度あげでからりとして美味しかったです。レシピありがとうございました♪
ラテアート21
ラテアート21さんこんにちは〜♡ 嬉しいレポ、作って頂き、こちらこそありがとうございます♪(*≧∀≦*).*・°.

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