白菜と長芋&ひき肉団子のお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を
   
   一口サイズに切ります。

2. 2

   大根を棒状に、
   
   食べやすいサイズに切ります。
   
   大根の葉は、
   みじん切りにします。

3. 3

   長芋は、
   輪切りにします。

4. 4

   ボウルにひき肉と大根の葉を入れて
   
   ☆の調味料を
   入れしっかり
   手でこねます。

5. 5

   作り方4を
   
   一口サイズに丸めて
   
   平らに潰します。

6. 6

   大きめの鍋に水を入れて、大根を入れて沸騰させます。
   
   沸騰したら、だしの素を入れます。

7. 7

   作り方5と、長芋を入れて
   2〜3分煮て、
   
   茶色いアクがでたら
   
   おたまですくい
   
   捨てます。

8. 8

   白だしを入れ、
   
   白菜を入れて
   
   蓋をして
   
   2分蒸したら
   火を止めます。
   
   蓋をしたまま、
   余熱で30分以上置きます。

9. 9

   お皿に盛り付けたら、
   
   完成です。