チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルタルソースを作っておく。◎の材料
   ゆで卵を作り冷まし、みじん切りにする、玉ねぎもみじん切り、そこにマヨネーズとケチャップを入れて味を見ながら塩コショウをする。

2. 2

   鶏肉をそそ切りにして、かるく塩コショウする、ビニール袋に小麦粉を入れて鶏肉全体に小麦粉がまわるようにして、卵は溶き卵にしてよくとき回しておく。

3. 3

   鍋に油を1cm入れて180度に熱し、そこに小麦粉をまぶした鶏肉を溶き卵にくぐらせ、油に入れてあげる。

4. 4

   ★タレの材料、砂糖、醤油、酢を鍋に入れて2分くらい沸騰させて、火を止める。揚がった鶏肉にタレをからめて、タルタルソースをかけたら出来上がり。