オイルサーディンとゴーヤの梅干し和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、薄切りにし、ボウルに入れ塩で少しもみ、２～３分おいておく。

2. 2

   梅干しは、種を除き、包丁でたたく。シソは千切りにする。１のゴーヤを水でさっと洗い水けを切り、耐熱容器に入れ、ラップをして１分ほど電子レンジで過熱する。

3. 3

   ボウルに油を切り、少しほぐしたオイルサーディンと２のゴーヤを入れ、２の梅干しと、シソで和える。