とろ～り半熟玉子のせ☆本格ガパオライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルは穂先を飾り用し、適当にちぎる。
   赤・黄ピーマンは５mmダイス。
   青唐辛子は種を出して1cm程度のざく切り。
   にんにくはみじん切り。
   塩・こしょう以外の調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油と鶏ひき肉を入れ、熱しながらほぐしていく。
   
   ※熱くない状態からほぐしながら炒めた方がよくほぐれる。

3. 3

   にんにく、青唐辛子を加えて香りが出てくるまで軽く炒める。

4. 4

   赤・黄ピーマンを加えてサッと炒める。

5. 5

   ごはんを加えて、全体が馴染むようにかき混ぜながら炒め合わせていく。
   
   馴染んだら合わせた調味料を加えて炒める。

6. 6

   バジルを加えたら、香りを出すように軽く炒め合わせて火を止める。
   
   塩・黒こしょうで味を調えたら、お皿にドーム状に盛り付ける。

7. 7

   卵を目玉焼き（黄身が半熟状）にして上に乗せる。
   
   飾り用のバジルを添えて完成！！