ナスの揚げ物 ドーナツ風(ウースターソースで) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マヨネーズ 大さじ2杯と水でスキムミルクを溶いたものを
   
   ボウルで混ぜ合わせます

2. 2

   塩小さじ1杯、砂糖大さじ3杯をいれて
   
   泡立て器でしっかり混ぜます。

3. 3

   小麦粉を入れて、更に泡立て器で混ぜます。

4. 4

   ナスを薄く斜めに丸く切ります。

5. 5

   ボウルにナスをいれて、ナスの全体に衣をつけます。

6. 6

   鍋の2／3くらい油をいれて、１８０度に熱し衣をつけた
   ナスをいれます。

7. 7

   気泡が小さくなったら、ナスを裏返します。

8. 8

   また、気泡が小さくなったら火を消します。

9. 9

   皿にキッチンペーパーをしき、揚げたナスをのせて油をきります。

10. 10

    油を更に落とすために、
    別のお皿にキッチンペーパーをしき、揚げたナスを箸で移します。
    これで、完成です！！

11. 11

    食べるときに、取り皿にウースターソースを入れて
    つけながら食べます。
    
    (ウースターソースをつけなくても美味しいですが、飽きた時の一工夫)