卵なし。たっぷりレンコン入りポークハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけてレンジで１分半チンする。
   冷ましておく。

2. 2

   レンコンは、１００ｇをみじん切りに、５０ｇはすりおろす。

3. 3

   豚ミンチに、パン粉・すりおろしたレンコン・カレーパウダー・ナツメグ・塩こしょうを入れて、よーく混ぜる。

4. 4

   みじん切りのレンコンと、冷めたみじん切りの玉ねぎも加えて混ぜる。

5. 5

   くっつかないフライパンにタネを丸めて空気を抜いて並べ、真ん中をへこます。
   火をつける。

6. 6

   裏面が焼けたらひっくり返し、弱火にして酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
   竹串や爪楊枝を刺して、透明な汁が出ればＯＫ。

7. 7

   お皿に盛る。
   お好みのソースでどうぞ。
   我が家は、子供はケチャップ・大人はケチャップ＆ウスターソースで。

8. 8

   パン粉を入れない場合は、気持ち固めになりますが、ちゃんと美味しく食べられます＾＾