大根とベーコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥きます

2. 2

   ７ミリ位にスライスします。

3. 3

   同じく７ミリ位に棒状にします。

4. 4

   薄切りベーコン４枚は半分にきります。

5. 5

   重ねて７ミリ幅に切ります。

6. 6

   ベーコンを中火で炒めます。ベーコンがフライパンにくっついてしまうようならサラダ油を少々加えてください。

7. 7

   ベーコンがカリカリになったら容器に移します。

8. 8

   フライパンからベーコンを取り出し、フライパンは洗わずそのままごま油を入れて熱し、大根を投入します。大根全体にごま油が行き渡るようにかき混ぜます。（中火）

9. 9

   出汁、みりん、うすくち醤油を投入し、強火にします。

10. 10

    強火のまま汁気がなくなるまで炒め煮にします。

11. 11

    器に大根を盛り、上からカリカリベーコンを乗せたら出来上がりです。