しょうゆベース もつ鍋 芯からぽかぽか レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直腸を生姜のチャーブで1.2分手で揉む。
   
   水で洗った直腸を
   水1200ccとお酒おたま1杯の入った鍋に入れて、柔らかくするために、2時間ほど煮る。

2. 2

   直腸をざるにとりだし水をきる。

3. 3

   お水1800ccを沸騰させる。
   沸騰したら、かつおぶしを入れ2〜3分。
   そして、
   かつおぶしを網ですくう。
   そして、
   スープの調味料Aを全て入れて混ぜ沸騰したら火を消す。

4. 4

   キャベツは、葉を4等分くらい、ニラ4等分に切る。

5. 5

   食べる直前にスープの鍋に、先ほどの直腸とキャベツ、ニラの順番にのせて、蓋を隙間を少しあけてのせて5分ほど煮る。

6. 6

   出来上がりです。