鶏肉ときのこのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
   エノキは石づきを取り半分に切り、根のほうをほぐす。
   シメジも石づきを取りほぐす。

2. 2

   ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。セロリの葉またはパセリの葉はみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   鶏肉を入れ、色が変わったらキノコを加え、２～３分中火で炒め、塩コショウで味を調え、最後にセロリ（パセリ）の葉を加え、さっと混ぜて出来上がり。