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レシピ詳細
塩分控えめ、とろ~り♪ゆず味噌 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
kinoko_mama
香り豊かな柚子はお料理にもドリンクにもいいですね♪このゆず味噌は塩分を気になる方のために減塩味噌を使いました。甘めですのでお菓子作りにもいかがでしょう(^-^)
みんながつくった数
1
件
材料(5人分)
<ゆず一個分>
・ゆずの絞り汁
約大さじ1~2
・ゆずの皮のすりおろし
小さじ1
減塩みそ
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ1
三温糖
大さじ2~3
作り方
1
ゆずの皮はおろし金ですりおろし実は絞っておく。飾り用に皮を少し千切りにしておくといいです。
2
①のゆずの皮のすりおろし、、しぼり汁と残りの材料を混ぜ合わせる。
3
鍋に入れかき混ぜながらとろりとするまで煮る
4
お好みのお料理にかけて召し上がって下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
お正月用に買った柚子が残っていたので。
公開日:2015/01/08
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関連情報
カテゴリ
味噌
ゆず
関連キーワード
ゆず
味噌
ドレッシング
たれ
料理名
ゆず味噌
このレシピを作ったユーザ
kinoko_mama
毎日の食事が大切!と、数十年ご飯を作り続けてきた主婦です。 これからも初心を忘れずに、美味しくて、楽しい食卓になるようなレシピを考えていきたいです。
つくったよレポート(
1
件)
2015/01/13 03:45
とってもおいしいですよ!
an8eni-p
作って下さってありがとうございます♪ 美味しいと言っていただいて嬉しいです!
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