塩分控えめ、とろ～り♪ゆず味噌 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
kinoko_mama
香り豊かな柚子はお料理にもドリンクにもいいですね♪このゆず味噌は塩分を気になる方のために減塩味噌を使いました。甘めですのでお菓子作りにもいかがでしょう(^-^)
材料（5人分）
- ＜ゆず一個分＞
- ・ゆずの絞り汁 約大さじ１～2
- ・ゆずの皮のすりおろし 小さじ１
- 減塩みそ 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 酒 大さじ１
- 三温糖 大さじ2～3
作り方
-
1
ゆずの皮はおろし金ですりおろし実は絞っておく。飾り用に皮を少し千切りにしておくといいです。
-
2
①のゆずの皮のすりおろし、、しぼり汁と残りの材料を混ぜ合わせる。
-
3
鍋に入れかき混ぜながらとろりとするまで煮る
-
4
お好みのお料理にかけて召し上がって下さい。
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- 料理名
- ゆず味噌
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an8eni-p2015/01/13 03:45
とってもおいしいですよ！
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